On dit que la meilleure bière est brassée en République tchèque et il y a environ 40 000 pubs à travers le pays où elle est servie.
Statistiquement, chaque habitant boit 140 litres de bière par an, soit la consommation de bière la plus élevée au monde.
Le pub est toujours considéré comme le lieu de rencontre public le plus populaire pour les Tchèques. Quiconque souhaite goûter une bière de la République tchèque trouvera de nombreuses occasions de le faire à Prague.
Ici, nous avons rassemblé une petite sélection de pubs à bière où vous pourrez boire la meilleure bière de Prague.
1. Klosterbrauerei Strahov
Tout près du château de Prague se trouve la brasserie du monastère de Strahov, où la bière est brassée depuis le XIIIe siècle. Ici, dans l'entreprise familiale, la bière St. Norbert est produite sous de nombreuses variantes. La lumière normale a une densité originale de 13% et une teneur en alcool de 5,3%.
L'offre saisonnière de bières est intéressante, notamment la St. Norbert Herbstbier, une bière bock à 6,3% d'alcool, qui est servie à partir de fin septembre, et la bière de Pâques à 5,3%, qui est servie le vendredi précédant le Vendredi Saint. Si vous avez faim, essayez l'un des plats bohèmes.
- En savoir plus sur le monastère de Strahov ici .
- Adresse : Klosterbrauerei Strahov, Strahovské nádvorí 1/132, Strahov, 118 00 Prague
2. Musée de la bière
Dans les caves du XIIIe siècle, une maquette de brasserie montre la fabrication du malt et la transformation du houblon.L'odeur du houblon et du malt est enivrante. Comme souvenir typique de Prague , vous pouvez rapporter chez vous une bouteille de bière que vous avez remplie vous-même. La chambre d'hôtes se trouve dans une cave voûtée et dégage une atmosphère comme il y a 200 ans.
- Adresse : Biermuseum, Husova 7, Vieille Ville, 11000 Prague
3. U Medvidku - Aux deux ours
La brasserie U Medvidku avec un restaurant intégré est l'un des plus anciens et des plus grands pubs de Prague et, en plus de son excellente cuisine, est principalement connue pour sa bière Budweiser.
Bien que maintenant aussi très populaire auprès des touristes, le restaurant a conservé son charme d'origine. C'est ici qu'est fabriquée la X-Beer 33, qui serait la bière la plus forte du monde avec une teneur en alcool de 11,8 %.
- Adresse : U Medvidku, Na Perštýně 5, Staré Město, 110 00 Prague
4. Brasserie – Brauereihaus
(@city_scape)Pivovarský dům a été ouvert en 1998. La mini-brasserie tire toujours au moins 8 types de bière, de la bière blonde à la bière brune à la bière de blé et aux bières aux saveurs spéciales. Une véritable rareté est le vin mousseux de la bière Šamp, la première bière à fermenter en bouteille.
Une cuisine tchèque traditionnelle est proposée, certains plats sont préparés avec de la bière.
- Adresse : Pivovarský dům, Ječná/ Lipová 15, Vinohrady, 120 00 Prague
5. U Fleck - Der Fleck
Fondée en 1499, U Fleků est l'une des plus anciennes brasseries de Prague. L'horloge historique sur la façade est le point de repère. La bière blonde brune brassée ici avec 13% de moût original est brassée et bue exclusivement à Fleck.
U Fleků dispose de 8 salles à manger, chacune décorée dans un style différent, et en été, vous pourrez vous asseoir à l'extérieur dans le café en plein air. Le menu propose des plats de la cuisine tchèque . Jusqu'au milieu des années 1980, U Fleků était le lieu de rencontre de la scène blues de la RDA, un mélange de fans de blues et de rock et d'enfants fleuris.
- Adresse : U Fleků, Křemenceva 11, Nové Město, 110 00 Prague
6. Aux Trois Roses - Zu den Drei Rosen
L'histoire de cette brasserie, qui est l'une des plus anciennes du pays, commence dès 1405. L'intérieur est adapté au contexte historique, les peintures murales racontent l'histoire mouvementée du brassage de la bière en République tchèque.
Plusieurs types de bières et 6 bières spéciales différentes y sont brassées, la plus connue étant la bière rousse "Vienna red".
- Adresse : U Tří rúzí, Husova 10/232, Staré Město, 110 00 Prague
7. Maison artisanale de Prague
Craft House Prague est une brasserie moderne à plusieurs robinets située dans la nouvelle ville de Prague. 27 bières pression et plus de 100 types de bières en bouteille du monde entier sont proposées. Au bar impérial autonome, avec ses six robinets, vous pouvez trouver des variétés plus fortes telles que les stouts impériaux russes, les doubles IPA ou les quadruples.
Ceux qui ont faim devraient essayer l'un des 4 types de sandwichs ouverts scandinaves appelés Smørrebrød.
- Adresse : Maison artisanale Prague, Navrátilova 1421/11, Nové Město, 110 00 Prague
8. Brauerei Brevnov
La brasserie Břevnov est la plus ancienne brasserie de République tchèque. Son histoire est inextricablement liée à celle du monastère fondé en 993, et on pense que la brasserie a été créée peu après sa fondation.
Aujourd'hui, la brasserie est installée dans le bâtiment baroque des anciennes écuries. Dans l'authentique taverne du monastère, des bières tchèques classiques et des bières spéciales sont servies en plus de la bière maison de type Benedict.
- Adresse : Brauerei Břenov, Markétská 1/28, 169 00 Prague
9. Dno Pytle - Le fond du sac
Le pub confortable est unique car c'est le seul pub du pays où la bière coule des fûts en bois vers les robinets uniquement par sa propre gravité. En plus des bières blondes et ales tchèques, des bières de cave bavaroises et des bières de blé sont également proposées.
Il y a des petites choses au menu, y compris des saucisses bavaroises du grill.
- Adresse : Dno Pytle, Vinohradská 63, Vinohrady, 120 00 Prague
10. Au Golden Tiger - Au Golden Tiger
Non loin de la place de la vieille ville, près de la rue Charles, se trouve le U Zlatého Tygra. Le pub était autrefois un lieu de rencontre pour la scène littéraire, c'était le pub préféré du célèbre tchèque
l'écrivain Bohumil Hrabal. En 1994, le président Václav Havel a invité Bill Clinton à prendre un verre ici. Le "Golden Tiger" se compose d'une seule pièce avec de longues tables et bancs en bois. De la bière Pilsner est servie et de petites collations sont au menu.
- Adresse : U Zlatého Tygra, Husova 17, 110 00 Prague