Les Tchèques boivent le plus de bière au monde.
Les brasseries tchèques peuvent compter sur une consommation incroyable de 140 litres par habitant et par an.
Quiconque souhaite goûter une bière de la République tchèque trouvera de nombreuses occasions de le faire à Prague.
Ici, nous avons rassemblé les marques de bière tchèques les plus célèbres pour vous inspirer.
8 marques de bière de la République tchèque
La bière est appelée "pivo" en tchèque et est considérée comme la boisson nationale.
Quiconque commande une bière dit jedno pivo ou velké pivo et reçoit un verre d'un demi-litre. Si vous en voulez moins, dites malé pivo et prenez un verre de 0,3 litre.
À votre santé! - Zum Wohl !
1. Pilsner Urquell
La Pilsner Urquell est produite à Pilsen depuis 1842. En raison de la mauvaise qualité de la bière au début du 19ème siècle, les citoyens ont construit la brasserie à Pilsen en 1842, qui s'appelait alors "Bürgerliches Brauhaus". Aujourd'hui, la brasserie Pilsner Urquell est la plus grande de la République tchèque.
Le houblon des zones de culture traditionnelles du nord de la Bohême est utilisé pour la production. La bière légère à fermentation basse est brassée avec une densité initiale de 11,75 % et une teneur en alcool de 4,4 %.
2. Budweiser
La bière Budweiser est brassée dans la brasserie Budvar à České Budějovice, qui a été fondée en 1895 par des citoyens tchèques. Cependant, la tradition du brassage de la bière à České Budějovice remonte au XIIIe siècle, lorsque les moines brassaient de la bière dans les monastères.
La Budweiser à fermentation basse est brassée avec une densité initiale de 11,90 % et une teneur en alcool de 5,0 %. C'est une bière légère.
3. Gambrinus
La Gambrinus est brassée depuis 1869, à Pilsen, dans la même brasserie qui produit la Pilsner Urquell. La bière porte le nom de Gambrinus, un roi légendaire qui a été crédité d'avoir inventé le brassage de la bière.
Gambrinus est une bière de fermentation basse brassée avec une densité initiale de 11,00 %. Elle a une teneur en alcool de 5,0% et est une bière légère, mais de couleur plutôt foncée.
4. Klosterbrauerei Strahov
Tout près du château de Prague se trouve la brasserie du monastère de Strahov, où la bière est brassée depuis le XIIIe siècle. C'est ici que la bière St. Norbert est fabriquée dans l'entreprise familiale. Il a une densité originale de 13% et une teneur en alcool de 5,3%.
L'offre saisonnière de bières est intéressante, notamment la St. Norbert Herbstbier, une bière bock à 6,3% d'alcool, qui est servie à partir de fin septembre, et la bière de Pâques à 5,3%, qui est servie le vendredi précédant le Vendredi Saint.
- En savoir plus sur le monastère de Strahov ici .
5. Starobrno
Dès 1243, le roi tchèque Venceslas I accorda à Brno le droit de brasser de la bière. En 1872, les propriétaires de l'ancienne brasserie du monastère ont construit une grande brasserie moderne, qu'ils ont appelée l'ancienne brasserie de Brno.
La Starobrno y est encore aujourd'hui brassée par une filiale de la brasserie Heineken. La pale lager a une densité originale de 11% et une teneur en alcool de 4%.
6. Radegast
Radegast est fabriqué dans la brasserie du même nom à Nošovice, un endroit près de la frontière polonaise. La brasserie a été fondée en 1965. Radegast est une bière blonde brassée avec une densité originale de 10% et une teneur en alcool de 4%. Il a un goût légèrement amer.
7. Breznak
Breznak est fabriqué dans la brasserie Großpriesen en Bohême du Nord, qui a été construite en 1753. Le portrait de Viktor Cibich, ancien chef de gare à Großpriesen, orne encore aujourd'hui les étiquettes et les verres de la bière Breznak.
En compensation pour avoir été autorisé à utiliser sa photo, Viktor Cibich a reçu une pension à vie sous la forme de 30 bières par semaine dans un pub de Großprisen, ce qui peut être considéré comme l'un des premiers contrats publicitaires.
La Breznak est une bière de fermentation basse brassée avec une densité initiale de 12,00 %. Elle a une teneur en alcool de 5,1% et est une bière légère.
8. Ancienne source
En 1869, ce qui est aujourd'hui la deuxième plus grande brasserie de la République tchèque a été fondée à Prague. L'empereur François-Joseph Ier était déjà enthousiasmé par l'art des brasseurs d'ici.
Le logo de la brasserie a été conçu par un artiste d'avant-garde tchèque. Staropramen signifie « vieux printemps » en allemand. Il s'agit d'une bière légère à fermentation basse qui est brassée avec une densité initiale de 12,00 % et une teneur en alcool de 5,0 %.
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